從冷庫安裝制冷系統結構上講，單機或小型并聯機組一般采用風冷或水冷的冷卻形式。同時，環境因素也是決定冷卻形式的關鍵，在我國北方地區，由于冬季室外環境溫度低，考慮到系統運行的安全性和便于管理的因素，一般會采用風冷的冷卻方式。
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冷凍庫主要適用于肉類和水產冷凍食品的儲存。宰殺后的魚、肉、禽等動物性食品四沒有生命力的生物體
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0~8℃保鮮庫是利用制冷設備創造適宜溫度和濕度，用于水果、蔬菜等冷藏保鮮的保鮮庫，是加工、貯存農產品的場所。
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